Gerstensuppe

Normalerweise bin ich nie krank, heuer liege ich schon das dritte mal mit einem Virus im Bett…:( Da hilft nur Ruhe geben, Tee trinken und Suppe essen. Die grosse Herausforderung ist die Suppe zu kochen da das eine ziemliche Anstrengung sein kann, aber nach dem schnippeln und aufsetzen der Suppe kann man sich ausruhen, die Suppe soll sowieso eine Stunde kochen. Die Gerstensuppe kann auch super eingefroren werden, dann ist es beim nächsten mal nicht mehr viel Aufwand… „Gerstensuppe“ weiterlesen

Mangold-Paprika-Lasagne

Wir sind im Juli auf einer Hochzeit eines Schulkollegen meiner besseren Hälfte eingeladen und die Schwester der Braut hatte die irrsinnig tolle Idee dem Brautpaar ein Kochbuch zu gestalten. Dazu sollte jeder Gast ein Rezept einreichen…ich hab mich total auf diese Aufgabe gefreut aber im Trubel des Alltags ganz darauf vergessen. Jetzt mussten wir ganz schnell noch ein Lieblingsrezept auswählen und das Rezept niederschreiben und Fotos machen. Wir haben uns dann gestern für diese wunderbare Mangold-Paprika-Lasagne entschieden die wir schon oft genossen haben…und dabei auch gleich den letzten eingefrorenen Mangold von der letztjährigen Ernte aus dem eigenen Garten verwertet. „Mangold-Paprika-Lasagne“ weiterlesen