Schokokuchen

Mein Schokokuchen ist im Handumdrehen fertig, ganz einfach zubereitet und gelingt immer! Ich mag ihn ja am liebsten ganz pur, meine bessere Hälfte am liebsten in der „Sachervariante“ mit Marillenmarmelade und Schokoguss. Wie auch immer er nach dem Backen noch verfeinert und verziert wird, er ist immer total lecker! Super fluffig, herrlich feucht und hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche wenn nötig – passiert aber nicht oft, dass so lange was da ist 🙂 „Schokokuchen“ weiterlesen

Chäschueche (Käsequiche)

Chäschueche ist ein echter schweizer Klassiker und ich liebe ihn! Herrlich geschmacksvoll, gerade wenn es draussen wieder so früh finster und kalt wird und ganz schnell im Ofen. Meine bessere Hälfte ist kein Fan, und für mich allein mach ich das auch nicht so oft, deshalb nutze ich jede Gelegenheit die sich bietet um einen zu machen. Jetzt habe ich tollen Besuch aus der Heimat bekommen und die Gelegenheit für dieses unkomplizierte Essen gleich genutzt. Es schmeckt jedem und ist schnell vorbereitet damit noch genug Zeit zum plaudern bleibt 🙂 Ich habe dafür noch einen guten Kernölsalat dazu gereicht um die Grazer Küche auch nicht zu vernachlässigen 🙂 „Chäschueche (Käsequiche)“ weiterlesen

Linsensalat

Ich war wieder mal alleine zu Hause und hatte Lust mir etwas schnelles und gesundes zu machen. Oft nütze ich diese Gelegenheiten dann auch für Zutaten und Kreationen denen meine bessere Hälfte immer skeptisch gegenüber steht…was der Bauer nicht kennt… 🙂 Jedenfalls wollte ich was mit Linsen machen und habe dann einen Linsensalat von Gordon Ramsay etwas variiert. „Linsensalat“ weiterlesen

Bananen-Schoko-Muffins

Kennt ihr das auch, die Bananen schauen im Geschäft so lecker aus, man möchte am liebsten gleich reinbeissen und zu Hause bräunen sie dann schön vor sich hin. Kurz vor dem verderben verspeist man sie dann noch schnell und hat schon fast einen leichten Damenspitz weil sie schon so vergärt sind 🙂 Jedenfalls hatte ich wieder mal überreife Bananen zu Hause die ich unmöglich alle essen konnte. Ausserdem wollte ich auch noch unbedingt die Gelegenheit nutzen beim Geburtstags-Blog-Event von Kochtopf mitzumachen zum Thema „Muffins zum Zwölften„. 12 Jahre wird dort schon gebloggt – Respekt und herzlichen Glückwunsch zum Bloggergeburtstag! „Bananen-Schoko-Muffins“ weiterlesen

Älplermagroni

One Pot Pasta ist ja gerade total im Trend und in aller Munde. Die traditionelle Zubereitung der schweizer Älplermagroni ist eine Urform dieses Trends – also wer hat’s nun erfunden 🙂 Trend hin oder her, es ist auch ein total schnell zubereitetes Essen, auch für den Haushalt ohne Geschirrspüler super geeignet und richtiges Soulfood. „Älplermagroni“ weiterlesen

Pasta mit Kürbissauce

Wir sind im Sommerurlaub mit dem Motorrad zum Klopeinersee in Kärnten gefahren und haben dort Mittag gegessen. Ich hatte mir eine Kürbispasta ausgesucht und die hat sehr lecker geschmeckt, meine bessere Hälfte hat auch gekostet und geschwärmt. Also war schon mal fix, dass das zu Hause dann nachgekocht wird. Ich habe neben dem Kürbis noch etwas Zucchini reingeschmuggelt, die hatte ich noch aus dem Garten und ist ja schliesslich ein „Sommerkürbis“ also verwandt 🙂 „Pasta mit Kürbissauce“ weiterlesen

Zitronencake

Dieser Zitronencake ist wirklich sowas von einfach und schnell zubereitet und schmeckt wunderbar frisch und feucht. Natürlich braucht es etwas Zeit weil der Cake gebacken wird auskühlen muss, aber die Zubereitungszeit ist wirklich ganz kurz – auch ganz ohne Küchenmaschine. Ich habe den Zitronencake nämlich am Wochenende beim Heimatbesuch gebacken und musste wieder mal selber „Hand anlegen“ weil ich meine Kitchy natürlich nicht immer mit einpacke 🙂 „Zitronencake“ weiterlesen