Schokoladenkuchen

Mein liebes Tanteli wollte mir zum Geburtstag gerne ein Kochbuch schenken, wollte aber vermeiden dass ich das schon habe und hat mir kurzerhanden einen „Batzen“ dafür gegeben. Natürlich wollte ich mir dann was Besonderes kaufen und nicht das erst beste, deshalb hat das ein bisschen länger gedauert. Seit letzter Woche bin ich nun aber stolze besitzerin von Donna Hay’s „Frisch und Leicht“. Ich mag die Bücher von ihr sowieso total gerne! Sie sind wunderschön aufbereitet mit tollen Bildern, gelingsicheren Rezepten und einem gewissen „exotischen“ Touch von Down Under. Jedenfalls wollte ich am Wochenende unbedingt gleich den Schokoladenkuchen nachbacken der am Foto herrlich saftig ausgesehen hat – ich kann euch versichern er ist es auch!

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Caesar Salad

Caesar Salad ist ein Gericht, das geht immer. Egal ob Sommer oder Winter, Mittag oder Abend, Zuhause oder To Go. Wir machen ihn meistens mit etwas Hühnerfilet dazu aber er ist auch wunderbar variabel mit Garnelen oder vegetarisch zum Beispiel mit Avocado. Also quasi ein Alleskönner für jeden Geschmack 🙂 Massgeblich für einen guten Caesar Salad ist vor allem das Dressing. Ich wollte das Dressing ohne rohes Ei und meine bessere Hälfte wollte keine Sardellen drin. Daran habe ich einige Zeit getüftelt und habe eine Variante kreiert, die uns sehr gut schmeckt.

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Himbeer Cheesecake

Ein lieber Arbeitskollege hat zu seinem Geburtstag diesen Kuchen mitgebracht, ich hätte mich reinlegen können so köstlich war der und hab natürlich sofort nach dem Rezept gefragt – und es auch bekommen 🙂 Dieser Himbeer Cheesecake ist so sündhaft gut – vom zarten Mürbteig über die erfrischende Cheesecakeschicht bis hin zum fruchtigen Himbeertopping ein Gedicht. Habe ihn seither schon einige Male nachgebacken, ist sehr gelingsicher und nicht allzu aufwendig wie ich finde. Und ist jedes Mal sehr gut angekommen 🙂

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