Kürbissuppe könnte ich das ganze Jahr essen und freue mich immer schon wenn es wieder Kürbis gibt. Ich mache sie eigentlich immer mit Butternuss Kürbis, der ist schon von Haus aus so herrlich cremig, dass man weder eine Stärkekartoffel noch Sahne braucht. Sahne kann man natürlich trotzdem noch dazu geben wenn man mag:) „Kürbissuppe“ weiterlesen
Monat: September 2016
Couscous Salat mediterran
Mich ärgert nichts mehr, als wenn ich mir zu Mittag schnell ein trockenes Brötchen oder einen überteuerten Salat holen muss, weil ich weder essen gehe noch etwas zum mitnehmen vorbereitet habe. Also muss es dann manchmal in der Früh schnell gehen noch etwas vorzubereiten wenn wir am Abend alles aufgegessen haben oder ich einfach zu faul war zum vorbereiten 🙂 Jedenfalls ist dieser Salat perfekt für ein Bürolunch zum mitnehmen oder auch als Beilage für ein letztes Spätsommergrillen. „Couscous Salat mediterran“ weiterlesen
Eingelegte Zucchini
Im Garten ist die Zucchiniflut ausgebrochen und wir kommen wirklich nicht mehr hinterher mit essen und verschenken. Ich wollte aber schon lange mal probieren Zucchini einzumachen, die man dann später zu einer kalten Platte oder Ähnlichem dazu essen kann. Ich habe die Zucchini in Essig eingelegt und eingekocht, so sind sie sicher ein gutes halbes Jahr lagerfähig. „Eingelegte Zucchini“ weiterlesen
Non Food – Windeltorte
Und noch eine Windeltorte, für eine liebe Freundin die Zwillinge bekommen hat. Unschwer zu erkennen dass es ein Junge und ein Mädchen geworden ist. „Non Food – Windeltorte“ weiterlesen
Butternusskürbisgemüse
Wir lieben Butternusskürbis und haben deshalb auch welchen im Garten angebaut. Er braucht zwar extrem viel Platz aber es lohnt sich, denn aus dem eigenen Garten schmeckts natürlich gleich nochmal besser. Aber auch der gekaufte schmeckt herrlich vollmundig und cremig. Wir machen zur Kürbiszeit oft Kürbiswürfel als Beilage, sind ganz schnell und unkompliziert gemacht und total lecker. „Butternusskürbisgemüse“ weiterlesen
Mais-Kichererbsen-Tacos
Ich war heute wieder mal alleine zu Hause und hatte Lust auf etwas schnelles mit Mais. Ich habe mir vor einiger Zeit das Kochbuch vom Love and Lemons Blog bestellt, dieses ist nach Zutat sortiert. Ich habe deshalb dieses zur Hand genommen und bin schnell fündig geworden, die Mais-Kichererbsen-Tacos haben mich abgesprochen. Allerdings habe ich auf die schnelle nicht alle Zutaten bekommen, da es ein US-Kochbuch ist. Aber meine Variation hat auch lecker geschmeckt 🙂 „Mais-Kichererbsen-Tacos“ weiterlesen
Non Food – Windeltorte
Wie ich schon im letzten Windeltortenpost erwähnt habe verschenken wir total gerne Windeltorten als Babygeschenk. Es ist etwas persönliches und kann je nach Vorlieben / Gefallen / Budget gestaltet werden. Nun haben unsere Nachbarn kürzlich einen Jungen bekommen und wir haben beim Gratulationsbesuch eine Torte mitgebracht. „Non Food – Windeltorte“ weiterlesen
Marmorierter Cheesecake
Eine liebe Freundin hat mir letztes das neue Betty Bossi Buch „Blechkuchen & Brownies“ mitbestellt und ich bin seither noch nicht dazu gekommen ein Rezept auszuprobieren. Heute hatten wir Besuch zum Grillen und ich habe die Gelegenheit genutzt, zur Nachspeise einen marmorierten Cheesecake aus dem Buch auszuprobieren. War sicher nicht das letzte Mal, der Cheesecake schmeckt durch die Beeren herrlich frisch und ist schön fluffig. Ich habe beim Boden etwas von einem anderen Rezept im Buch variiert und ein paar Nüsse reingeschmuggelt und Butter- statt Haferkekse verwendet. „Marmorierter Cheesecake“ weiterlesen