Eingelegte Zucchini

Im Garten ist die Zucchiniflut ausgebrochen und wir kommen wirklich nicht mehr hinterher mit essen und verschenken. Ich wollte aber schon lange mal probieren Zucchini einzumachen, die man dann später zu einer kalten Platte oder Ähnlichem dazu essen kann. Ich habe die Zucchini in Essig eingelegt und eingekocht, so sind sie sicher ein gutes halbes Jahr lagerfähig. „Eingelegte Zucchini“ weiterlesen

Marillen (Aprikosen) Marmelade

Marmelade ist so leicht selber herzustellen und dauert gar nicht lange sodass es eigentlich immer schade ist, wenn man im Geschäft welche kaufen muss. Jetzt hab ich schon länger keine mehr gemacht weil einfach die Zeit gefehlt hat. Als es jetzt auf dem Bauernmarkt Marillen gab habe ich zugeschlagen und ein paar Gläser für den Vorrat hergestellt. „Marillen (Aprikosen) Marmelade“ weiterlesen